Le Sommelier i Københavns Lufthavn

Kullegaard har bistået SSP Danmark (Copenhagen Airport) med ombygning og opførelse af i alt fire nye restauranter og caféer: Le Sommelier, MASH samt to FoodMarket. Vi har i alle projekter taget stort hensyn til den igangværende drift. Det har betydet stramme tidsplaner og meget korte byggeperioder.

Le Sommelier er beliggende i Terminal 2 og er samme koncern som restauranten MASH.

Projektet omfattede nedrivning af den eksisterende Eycon bar. Herefter opførelse af nye siddeområder, ny morgenbuffetbar og en ny bar med 36 siddepladser. Desuden ombygning af eksisterende køkken med opsætning af en rotisserie. Restauranten blev ombygget i efteråret 2012 og åbnet i december samme år.